piątek, 11 maja 2018

SAŁATKA Z JAJKIEM, OGÓRKIEM MAŁOSOLNYM I CZOSNKIEM




























WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 10 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 13 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 3-5

Składniki:
  • 100 g mieszanki sałat (u mnie z sałatą lodową),
  • 4 jajka,
  • 2 większe ogórki małosolne,
  • 2 średniej wielkości pomidory,
  • 2 ząbki czosnku,
  • łyżka majonezu,
  • czubata łyżka jogurtu naturalnego,
  • sól,
  • pieprz.
Przygotowanie:
  • Sałatę myję i osuszam.
  • Jajka gotuję na twardo, kroję w ósemki.
  • Pomidory i ogórki kroję w większą kostkę, czosnek w ćwierćplasterki.
  • Wszystkie składniki sałatki łączę z majonezem i jogurtem, doprawiam do smaku solą i pieprzem, dokładnie mieszam.

czwartek, 10 maja 2018

MAKARON Z POMIDORAMI, ŚWIEŻĄ BAZYLIĄ I MOZZARELLĄ





























WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 20 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 17 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 4-6

Składniki:
  • 400 g makaronu pappardelle,
  • 2 opakowania pomidorów krojonych,
  • opakowanie mozzarelli Zott,
  • 2 ząbki czosnku średniej wielkości,
  • większa cebula,
  • 2-3 łyżki oleju z dodatkiem czosnku i bazylii,
  • garść posiekanej bazylii,
  • sól,
  • cukier,
  • 2 suszone papryczki chili peperoncini,
  • spora szczypta oregano Cykoria.
Przygotowanie:
  • Makaron gotuję w osolonej wodzie, odcedzam.
  • Na oleju podsmażam drobno posiekaną cebulę wraz z czosnkiem. 
  • Kiedy czosnek z cebulą lekko się zarumienią, dodaję pomidory oraz przyprawy - sól, rozkruszone papryczki, oregano i cukier. Gotuję na małym ogniu około 10 minut.
  • Na koniec dodaję posiekaną bazylię i pokrojoną w małą kostkę mozzarellę. Gotuję jeszcze przez chwilę do momentu rozpuszczenia się sera. W razie potrzeby doprawiam do smaku.
  • Gotowy sos łączę z wcześniej ugotowanym makaronem.

poniedziałek, 7 maja 2018

MAKARON Z CUKINIĄ, POMIDORAMI I MASCARPONE




























WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 20 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 14 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 3-5

Składniki:
  • 300 g ulubionego makaronu,
  • duża cukinia,
  • puszka krojonych pomidorów,
  • opakowanie mascarpone (250 g),
  • pieprz cayenne,
  • sól,
  • cukier,
  • czosnek niedźwiedzi,
  • oregano Cykoria,
  • duża garść posiekanej świeżej bazylii,
  • łyżka oleju.
Przygotowanie:
  • Makaron gotuję w osolonej wodzie, odcedzam.
  • Cukinię kroję w niedużą kostkę, podsmażam na oleju z dodatkiem soli, pieprzu cayenne i czosnku niedźwiedziego przez 7-8 minut.
  • Do cukinii dodaję pomidory, doprawiam do smaku oregano, cukrem oraz odrobiną soli i pieprzu cayenne. 
  • Po około 5 minutach dodaję mascarpone. Danie gotuję na małym ogniu co jakiś czas mieszając do momentu rozpuszczenia się sera. 
  • Do sosu dodaję posiekaną bazylię, w razie potrzeby doprawiam do smaku.
  • Gotowy sos łączę z ugotowanym wcześniej makaronem.


niedziela, 6 maja 2018

EKSPRESOWA SAŁATKA Z MOZZARELLĄ I OGÓRKIEM MAŁOSOLNYM



























WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 10 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 11 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 4-6

Składniki:
  • opakowanie mieszanki sałat (u mnie z roszponką) - 140 g,
  • większy pomidor,
  • 2 większe ogórki małosolne,
  • opakowanie mozzarelli z dodatkiem bazylii Zott,
  • 2 łyżki oleju rzepakowego.


























Przygotowanie:
  • Sałatę myję i osuszam.
  • Mozzarellę osączam z zalewy, razem z pomidorem i ogórkiem kroję w niedużą kostkę.
  • Wszystkie składniki przekładam do miski, mieszam z olejem.

poniedziałek, 16 kwietnia 2018

MAKARON PEŁNOZIARNISTY Z POLĘDWICZKĄ KURCZAKA I SZPINAKIEM





























WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 20 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 13 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 2-4

Składniki:
  • 300 g makaronu pełnoziarnistego,
  • 300 g polędwiczek z kurczaka (może być również pierś),
  • 100 g szpinaku,
  • 180 g śmietany 30%,
  • 1/2 małej cebuli,
  • 2 ząbki czosnku,
  • sól,
  • pieprz,
  • bazylia,
  • czosnek niedźwiedzi,
  • łyżeczka mąki + odrobina wody do zagęszczenia,
  • 1-2 łyżki oleju.
Przygotowanie:
  • Makaron gotuję w osolonej wodzie, odcedzam.
  • Mięso myję, osuszam, kroję w kostkę. Podsmażam na rozgrzanym oleju z przyprawami, posiekanym czosnkiem i cebulą.
  • Kiedy mięso lekko się zarumieni dodaję szpinak, smażę często mieszając (aż liście szpinaku nieco zwiędną).
  • Wlewam śmietanę, zagotowuję.
  • Całość zagęszczam mieszanką wody z mąką, gotuję jeszcze przez chwilę na małym ogniu do momentu zgęstnienia sosu. 
  • Danie doprawiam do smaku solą oraz pieprzem, łączę z makaronem.