czwartek, 14 grudnia 2017

ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z KIEŁBASĄ I WARZYWAMI




























WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 50 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 15 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 3-5

Składniki:
  • 6 dużych ziemniaków,
  • 2 kiełbasy śląskie,
  • po 1/2 średniej wielkości papryki - żółtej, zielonej i czerwonej,
  • 50 dag pieczarek,
  • średniej wielkości ogórek kiszony,
  • 500 g sosu do spaghetti,
  • pieprz chili cayenne,
  • sól,
  • zioła prowansalskie,
  • 4 plastry sera żółtego.


























Przygotowanie:
  • Ziemniaki gotuję w osolonej wodzie, kroję w plastry.
  • Na łyżce oleju podsmażam kiełbasę pokrojoną w kostkę. Kiedy lekko się zarumieni dodaję pokrojone w większą kostkę warzywa - pieczarki i paprykę oraz odrobinę soli. Podsmażam do momentu wyparowania wody z pieczarek, dodaję ogórka pokrojonego w małą kosteczkę, smażę jeszcze przez chwilę.
  • Do podsmażonej kiełbasy z warzywami wlewam sos, dodaję zioła prowansalskie i odrobinę pieprzu chili cayenne, gotuję przez 3-4 minuty na małym ogniu.
  • W naczyniu żaroodpornym układam warstwy zapiekanki: 1/2 ziemniaków, plaster sera w kawałkach, 1/2 sosu, pozostałe ziemniaki, kolejny plaster sera i sos. Całość posypuję pozostałym serem startym na tarce o dużych oczkach.
  • Zapiekam pod przykryciem około 20 minut w 180 stopniach.

środa, 13 grudnia 2017

ZUPA OGÓRKOWA Z JAJKIEM




























WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 50 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 10 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 5-7

Składniki:
  • 4 duże ogórki kiszone +woda z ogórków,
  • 2 pałeczki z kurczaka,
  • 5 dużych ziemniaków,
  • 2 pietruszki,
  • 4 małe marchewki,
  • kawałek selera,
  • 1/2 pęczka koperku,
  • sól,
  • pieprz,
  • 2 łyżki śmietany.
Dodatkowo:
  • jajka ugotowane na twardo (dobrze, jeśli żółtko pozostanie minimalnie miękkie).
Przygotowanie:
  • Mięso zalewam wodą - około 1,5 litra. Gotuję 20 minut.
  • Ziemniaki i marchewkę kroję w kostkę, dodaję do mięsa wraz z selerem i pietruszką. Wsypuję odrobinę soli i pieprzu, gotuję kolejne 25 minut.
  • Ogórki obieram ze skórki, ścieram na tarce o dużych oczkach, koperek siekam.
  • Do zupy dodaję ogórki i wlewam wodę z ogórków (powoli, aby zupa nie była zbyt kwaśna). Doprawiam do smaku.
  • Na koniec wlewam zahartowaną wcześniej śmietanę i dodaję posiekany koperek.
  • Podaję z ugotowanymi jajkami.


wtorek, 12 grudnia 2017

KOKOSOWE MINI CZEKOLADKI




























WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 25 MINUT
(+ CHŁODZENIE)
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 11 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 3-5

Składniki:
  • 200 g śmietany 30%,
  • 100 g mlecznej czekolady,
  • 100 g gorzkiej czekolady,
  • opakowanie wiórków kokosowych (200 g).

Przygotowanie:
  • Śmietanę podgrzewam, dodaję połamaną czekoladę, chwilę czekam, zdejmuję z ognia i mieszam do uzyskania gładkiej konsystencji. Studzę.
  • Czekoladę mieszam z wiórkami kokosowymi (odrobinę zostawiam).
  • Masę przekładam do formy na lód, dekoruję pozostałymi wiórkami, chłodzę w lodówce (masa ma zastygnąć).

poniedziałek, 11 grudnia 2017

EKSPRESOWY OBIAD Z MAKARONEM Z ZUPEK CHIŃSKICH




























WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 15 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 8 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 2-3

Składniki:
  • 2 opakowania makaronu z zupek chińskich,
  • średniej wielkości papryka czerwona,
  • 5-6 plastrów szynki,
  • łyżka oleju,
  • 200 g śmietanki 30%,
  • sól,
  • pieprz,
  • słodka papryka,
  • curry.


























Przygotowanie:
  • Makaron kruszę, zalewam wrzątkiem, odstawiam.
  • Paprykę kroję w kostkę, szynkę w małe kawałki, podsmażam na oleju przez kilka minut, co jakiś czas mieszam.
  • Na patelnię wlewam śmietankę i dodaję przyprawy - sól, pieprz, paprykę i curry, mieszam. Gotuję na małym ogniu 1-2 minuty.
  • Makaron odcedzam i dodaję do sosu, mieszam i jeszcze przez chwilę razem gotuję. W razie potrzeby doprawiam do smaku.

sobota, 9 grudnia 2017

SURÓWKA Z KAPUSTY KISZONEJ

WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 10 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 3 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 3-5

Składniki:
  • 25 dag kapusty kiszonej,
  • mała marchewka,
  • mała cebula,
  • 1/2 jabłka,
  • 2 łyżki oleju,
  • sól,
  • pieprz,
  • szczypta kminku,
  • 1-2 łyżeczki cukru.
Przygotowanie:
  • Kapustę lekko odciskam, siekam. Cebulę kroję w małą kosteczkę.
  • Marchewkę i jabłko obieram, ścieram na tarce o dużych oczkach. 
  • Kapustę łączę z marchewką, jabłkiem, cebulą i olejem. Doprawiam do smaku solą, pieprzem, cukrem oraz kminkiem.