poniedziałek, 23 października 2017

SAŁATKA Z KURCZAKIEM CURRY I CZERWONĄ FASOLĄ




























WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 15 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 15 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 6-10

Składniki:
  • 2 nieduże piersi kurczaka,
  • puszka czerwonej fasoli,
  • puszka kukurydzy,
  • mały por (biała i jasnozielona część),
  • średniej wielkości papryka czerwona,
  • duża garść posiekanej natki pietruszki,
  • łyżka oleju,
  • curry,
  • papryka słodka,
  • odrobina pieprzu cayenne,
  • sól,
  • 3 łyżki majonezu,
  • 3 łyżki ketchupu.
Przygotowanie:
  • Kurczaka kroję w kostkę, podsmażam na oleju z dodatkiem przypraw - curry (posypać dosyć obficie), solą, pieprzem cayenne i słodką papryką. Kurczak ma się lekko zarumienić i pozostać soczysty. Osączam na ręczniku papierowym.
  • Paprykę oczyszczam z gniazd nasiennych i kroję w kostkę, pora w cienkie plasterki, kukurydzę i fasolę osączam na sicie.
  • Wszystkie składniki sałatki przekładam do miski, łączę z majonezem i ketchupem oraz posiekaną natką pietruszki. W razie potrzeby doprawiam do smaku.

sobota, 21 października 2017

DELIKATNY KREM Z SELERA




























WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 50 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 10 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 4-8

Składniki na krem:
  • duży seler,
  • większy por (biała i jasnozielona część),
  • 3 większe ziemniaki,
  • około 1,5 l bulionu (może być z kostki),
  • łyżka masła,
  • łyżka oleju,
  • sól,
  • pieprz świeżo mielony,
  • szczypta pieprzu cayenne,
  • odrobina curry,
  • 200 g śmietany 30%.
Dodatkowo:
  • posiekana natka pietruszki,
  • jajka ugotowane na twardo.

Przygotowanie:
  • Selera i ziemniaki kroję w kostkę, pora w plasterki. Duszę na średnim ogniu pod przykryciem z dodatkiem masła, oleju,  soli i pieprzu przez około 15 minut, często mieszam.
  • Wlewam bulion, dodaję curry i pieprz cayenne. Zagotowuję, zmniejszam ogień i gotuję pod przykryciem do miękkości warzyw (około 25-30 minut).
  • Zupę miksuję na gładki krem. Dodaję śmietanę wymieszaną z odrobiną zupy. W razie potrzeby doprawiam do smaku.
  • Krem podaję z połówkami jajka, posypany natką pietruszki i świeżo zmielonym pieprzem.

piątek, 20 października 2017

SAŁATKA OBIADOWA Z SOSEM MUSZTARDOWO-MIODOWYM




























WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 10 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 8 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 4-6

Składniki podstawowe:
  • 140 g mieszanki sałat,
  • mały pomidor,
  • 1/2 puszki kukurydzy.
Sos:
  • 2 łyżki śmietany,
  • łyżka majonezu,
  • łyżeczka ostrej musztardy,
  • 1/2 łyżeczki miodu.
Przygotowanie:
  • Sałatę myję, osuszam i przekładam do miski.
  • Kukurydzę osączam z zalewy, pomidora kroję w drobną kostkę.
  • Składniki sosu dokładnie mieszam.
  • Wszystkie składniki sałatki łączę z przygotowanym sosem.

czwartek, 19 października 2017

ZIEMNIAKI PIECZONE W 30 MINUT




























WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 30 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 2 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 1-2

Składniki:
  • 3-4 duże ziemniaki,
  • 3 łyżki oleju,
  • 4 łyżeczki przyprawy do ziemniaków Cykoria,
  • suszona natka pietruszki (opcjonalnie).
Przygotowanie:
  • Ziemniaki obieram, kroję w niedużą kostkę. Następnie myję i osuszam ręcznikiem papierowym.
  • Olej łączę z przyprawą do ziemniaków, dokładnie obtaczam w nim ziemniaki.
  • Na brytfannie układam ziemniaki, posypuję natką pietruszki.
  • Piekę w 240 stopniach około 20 minut.

środa, 18 października 2017

KARKÓWKA W MARYNACIE PAPRYKOWEJ Z PATELNI GRILLOWEJ




























WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 20 MINUT
(+ 12 GODZIN MARYNOWANIE)
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 8 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 2-4

Składniki podstawowe:
  • 4 plastry karkówki.
Marynata:
  • 2 łyżki oleju,
  • łyżeczka czosnku suszonego Cykoria,
  • łyżeczka soli,
  • łyżeczka słodkiej papryki,
  • łyżeczka ostrej papryki,
  • 2 łyżeczki majeranku.


























Przygotowanie:
  • Składniki marynaty mieszam. dokładnie nacieram mięso i odstawiam do lodówki (najlepiej na całą noc).
  • Mięso smażę na rozgrzanej patelni grillowej po około 5-6 minut z każdej strony na średnim ogniu, następnie jeszcze po 1-2 minuty na małym ogniu.