poniedziałek, 16 kwietnia 2018

MAKARON PEŁNOZIARNISTY Z POLĘDWICZKĄ KURCZAKA I SZPINAKIEM





























WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 20 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 13 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 2-4

Składniki:
  • 300 g makaronu pełnoziarnistego,
  • 300 g polędwiczek z kurczaka (może być również pierś),
  • 100 g szpinaku,
  • 180 g śmietany 30%,
  • 1/2 małej cebuli,
  • 2 ząbki czosnku,
  • sól,
  • pieprz,
  • bazylia,
  • czosnek niedźwiedzi,
  • łyżeczka mąki + odrobina wody do zagęszczenia,
  • 1-2 łyżki oleju.
Przygotowanie:
  • Makaron gotuję w osolonej wodzie, odcedzam.
  • Mięso myję, osuszam, kroję w kostkę. Podsmażam na rozgrzanym oleju z przyprawami, posiekanym czosnkiem i cebulą.
  • Kiedy mięso lekko się zarumieni dodaję szpinak, smażę często mieszając (aż liście szpinaku nieco zwiędną).
  • Wlewam śmietanę, zagotowuję.
  • Całość zagęszczam mieszanką wody z mąką, gotuję jeszcze przez chwilę na małym ogniu do momentu zgęstnienia sosu. 
  • Danie doprawiam do smaku solą oraz pieprzem, łączę z makaronem.

czwartek, 5 kwietnia 2018

SOS CZOSNKOWY Z ZIELENINĄ



























WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 10 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 4 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 6-10

Składniki:
  • 180 g jogurtu naturalnego,
  • 3 czubate łyżeczki majonezu,
  • sól,
  • pieprz,
  • szczypta cukru,
  • 3 ząbki czosnku,
  • po 1/3 pęczka koperku i natki pietruszki.
Przygotowanie:
  • Koperek i natkę drobno siekam, czosnek przeciskam przez praskę.
  • Wszystkie składniki sosu dokładnie mieszam.
  • Sos doprawiam do smaku solą i pieprzem oraz odrobiną cukru (dla zaostrzenia smaku czosnku).

wtorek, 3 kwietnia 2018

ZUPA OGÓRKOWA NA ŻEBERKACH


WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 60 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 11 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 4-6

Składniki:
  • 2 żeberka,
  • 8 średniej wielkości ziemniaków,
  • 2 marchewki,
  • 2 pietruszki,
  • 500 g przecieru z ogórków,
  • 3 ziarna ziela angielskiego,
  • 3 ziarna pieprzu,
  • 2 liście laurowe, 
  • sól,
  • około 200 g śmietany.
Przygotowanie:
  • Marchewkę, pietruszkę i ziemniaki obieram. Ziemniaki kroję w kostkę, 1/2 marchewki ścieram na tarce o dużych oczkach.
  • Do garnka wkładam mięso i przyprawy - ziele angielskie, pieprz i liście laurowe. Zalewam około 1,3 l wody. Gotuję na małym ogniu przez 20 minut.
  • Po tym czasie do mięsa dodaję marchewkę (tylko tę w całości) i pietruszkę, gotuję przez kolejne 15 minut.
  • Następnie do zupy dodaję startą marchewkę i ziemniaki, solę. Gotuję 10-15 minut (do miękkości ziemniaków).
  • Wyjmuję mięso i kroję na kawałki, wkładam z powrotem do zupy.
  • Do garnka dodaję przecier z ogórków, gotuję około 5 minut.
  • Na koniec zaprawiam zupę wcześniej zahartowaną śmietaną, w razie potrzeby doprawiam do smaku.

czwartek, 29 marca 2018

SAŁATA Z MOZZARELLĄ, CZERWONĄ CEBULĄ I ZIARNAMI SŁONECZNIKA



























WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 10 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 6 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 4-5

Składniki:
  • 10 listków sałaty,
  • opakowanie mozzarelli,
  • mała cebula czerwona,
  • duża garść ziaren słonecznika,
  • 1/2 długiego ogórka zielonego,
  • 1/2 posiekanego pęczku koperku,
  • łyżka oleju z dodatkiem bazylii.
Przygotowanie:
  • Sałatę rwę na kawałki, mozzarellę i ogórka kroję w kostkę, cebulę siekam.
  • Ziarna słonecznika prażę na suchej patelni.
  • Wszystkie składniki sałatki mieszam z olejem i posiekanym koperkiem.

środa, 28 marca 2018

KRUCHE CIASTECZKA Z CZEKOLADĄ



























WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 30 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 8 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 6-8

Składniki:
  • 120 g miękkiego ciasta,
  • 1/2 szklanki cukru,
  • około 1 i 1/2 szklanki mąki,
  • łyżeczka proszku do pieczenia,
  • jajko,
  • 3/4 tabliczki czekolady deserowej.

Przygotowanie:
  • Masło ucieram z cukrem, następnie dodaję jajko i proszek do pieczenia, mieszam. Stopniowo wsypuję mąkę, wyrabiam ciasto do momentu uzyskania jednolitej konsystencji.
  • Z ciasta formuję kulki wielkości orzecha włoskiego, spłaszczam dłonią, w środku układam po 1/2 kostki czekolady, ponownie formuję kulkę.
  • Piekę na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia około 12 minut w 180 stopniach.