piątek, 30 czerwca 2017

ROLADKI Z TORTILLI Z SZYNKĄ, RUKOLĄ I KIEŁKAMI




























WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 15 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 13 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 7-14

Składniki:
  • 2 placki tortilli,
  • opakowanie serka śmietankowego,
  • 4 plastry szynki szwarcwaldzkiej,
  • dwie większe garście rukoli,
  • dwie większe garście kiełków rzodkiewki,
  • 1/4 małej papryki czerwonej,
  • mała marchewka.
Dodatkowo:
  • 14 wykałaczek,
  • 7 małych rzodkiewek.

Przygotowanie:
  • Z rzodkiewek wycinam kwiatki małym nożykiem z czubkiem (zygzakiem naokoło).
  • Rukolę myję i dokładnie osuszam.
  • Paprykę kroję w cienkie paseczki, marchewkę obieram, a następnie tworzę cienkie paseczki obieraczką.
  • Placki tortilli smaruję serkiem śmietankowym, na każdym układam po dwa plastry szynki, garść rukoli i kiełków oraz paprykę i marchewkę.
  • Całość ściśle zwijam, kroję na mniejsze kawałki.
  • Każdy kawałek nabijam na wykałaczkę, dekoruję kwiatkami z rzodkiewki.

czwartek, 29 czerwca 2017

BEZALKOHOLOWE SHOTY TRUSKAWKOWO-MIĘTOWE DLA DZIECI




























WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 10 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 5 ZŁ
ILOŚĆ PORCJI: 9

Składniki: 
  • 10 dużych truskawek,
  • 20 listków świeżej mięty + do dekoracji,
  • 2 łyżki cukru trzcinowego (lub zwykłego, ale wtedy trzeba dodać mniej),
  • łyżka miodu płynnego,
  • 180 g jogurtu naturalnego,
  • około 1/4 szklanki mleka.


























Przygotowanie:
  • Wszystkie składniki miksuję razem za pomocą blendera. W razie potrzeby dodaję więcej cukru (w zależności od tego, jak słodkie lubicie).
  • Przygotowany koktajl przelewam do kieliszków, każdy dekoruję listkami świeżej mięty.
  • Chłodzę w lodówce minimum 30 minut.

środa, 28 czerwca 2017

SPAGHETTI CARBONARA Z CUKINIĄ I MASCARPONE


























WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 15 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 10 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 2-4

Składniki:
  • 200 g makaronu spaghetti,
  • 150 g boczku wędzonego,
  • około 200 g cukinii,
  • łyżka masła,
  • sól i pieprz świeżo mielony.
  • sos: żółtka z 3 mniejszych jajek, czubata łyżka serka mascarpone, łyżka miękkiego masła, łyżka oleju lub oliwy.
























Przygotowanie:
  • Składniki sosu dokładnie łączę.
  • Boczek kroję w małą kostkę, cukinię ścieram na tarce o dużych oczkach.
  • Makaron gotuję w osolonej wodzie.
  • W międzyczasie podsmażam boczek - do momentu aż się zarumieni. Następnie wrzucam cukinię z masłem, doprawiam solą i pieprzem. Smażę na dużym ogniu 3 minuty od czasu do czasu mieszając.
  • Wrzucam odcedzony gorący makaron wraz z 3-4 łyżkami wody, w której się gotował, mieszam.
  • Zmniejszam ogień, dodaję przygotowany sos, mieszam, zdejmuję z ognia. Uważać, żeby żółtka się nie ścięły!
  • Gotowy makaron posypuję świeżo mielonym pieprzem.

poniedziałek, 26 czerwca 2017

FILETY Z MINTAJA POD PIERZYNKĄ Z KREMOWEGO SOSU POMIDOROWEGO


























WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 20 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 11 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 2

Składniki na rybę:
  • 2 filety z mintaja (mrożone wcześniej rozmrozić i osączyć na ręczniku papierowym z nadmiaru wody),
  • przyprawa do ryb Prymat,
  • olej do smażenia,
  • mąka do obtoczenia ryby.
Składniki na sos:
  • 2 średnie pomidory (najlepiej użyć tych bardziej dojrzałych),
  • 3 czubate łyżeczki mascarpone,
  • łyżka masła,
  • 1/2 pęczka szczypiorku,
  • papryczka chili czerwona,
  • sól,
  • bazylia,
  • oregano.


























Przygotowanie:
  • Pomidory sparzam, obieram ze skórki, kroję w drobną kosteczkę.
  • Z papryczki usuwam gniazda nasienne, razem ze szczypiorkiem drobno siekam. Podsmażam na maśle. Następnie dodaję pomidory i przyprawy - sól, oregano i bazylię. Gotuję na większym ogniu bez przykrycia około 5-7 minut (aby nadmiar soku z pomidorów wyparował).
  • Zmniejszam ogień, dodaję ser, mieszam. Gotuję do momentu całkowitego rozpuszczenia się mascarpone i połączenia składników. W razie potrzeby doprawiam do smaku.
  • Rybę nacieram przyprawą i obtaczam w mące. Smażę na rozgrzanym oleju, następnie osączam z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Podaję polaną przygotowanym sosem.

niedziela, 25 czerwca 2017

RYŻ Z WARZYWAMI



























WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 30 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 12 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 5-8

Składniki:
  • 300 g ryżu,
  • około 400 g groszku Bonduelle,
  • 2 średnie marchewki,
  • większa papryka czerwona,
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku,
  • suszona natka pietruszki,
  • curry,
  • szczypta pieprzu cayenne,
  • sól do smaku,
  • łyżka masła,
  • 250 ml bulionu warzywnego (może być z kostki).
Przygotowanie:
  • Groszek osączam z zalewy, paprykę i marchewkę kroję w drobną kosteczkę.
  • Na maśle podsmażam paprykę z marchewką - około 7 minut, co jakiś czas mieszam.
  • Wsypuję ryż i przyprawy - suszoną natkę pietruszki, sól, curry i pieprz cayenne. Smażę 2 minuty.
  • Następnie wrzucam groszek. Całość zalewam bulionem, zagotowuję. Gotuję 15 minut pod przykryciem (co jakiś czas przemieszać).
  • Na koniec dodaję posiekany szczypiorek. W razie potrzeby doprawiam do smaku.
"Warzywa Bonduelle są dokładnie nadzorowane przez agronomów, od nasiona po gotowy produkt."

piątek, 23 czerwca 2017

SZYBKA SAŁATKA Z CZERWONĄ FASOLĄ I KUKURYDZĄ




























WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 5 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 7 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 3-5

Składniki:
  • 150 g mieszanki sałat (u mnie ze szpinakiem),
  • 4 pomidorki koktajlowe, 
  • 3 łyżki kukurydzy,
  • 3 łyżki fasoli czerwonej,
  • sos sałatkowy grecki Prymat,
  • 150 g jogurtu naturalnego.



































Przygotowanie:
  • Pomidorki kroję na ćwiartki, warzywa osączam z zalewy.
  • Jogurt mieszam z mieszanką przypraw do sałatek.
  • Wszystkie składniki przekładam do miski, łączę ze sobą.

czwartek, 22 czerwca 2017

JAJKA FASZEROWANE NA TRZY SPOSOBY
























WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 40 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 15 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 9-18

Składniki:
  • 9 jajek ugotowanych na twardo (przekrojonych na połówki i wydrążonych z żółtek),
  • do każdego farszu - sól i pieprz do smaku,
  • farsz z kukurydzą: 2 łyżki kukurydzy Bonduelle, łyżeczka ostrej musztardy, łyżeczka majonezu, żółtka z 3 jajek, mały ogórek małosolny, po kilka gałązek koperku i szczypiorku;
  • farsz z groszkiem: 2 łyżki groszku Bonduelle, 2 czubate łyżeczki jogurtu greckiego, łyżeczka majonezu, żółtka z 3 jajek, 1/4 małej papryki czerwonej, garść płatków migdałów;
  • farsz z czerwoną fasolą: 2 łyżki fasoli czerwonej Bonduelle, żółtka z 3 jajek, garść ziaren słonecznika, czubata łyżeczka majonezu, kilka gałązek natki pietruszki.

Przygotowanie:
  • Farsz z kukurydzą: Zmiksować żółtka z kukurydzą, musztardą i majonezem. Dodać bardzo drobno posiekanego ogórka oraz koperek ze szczypiorkiem. Wszystkie składniki połączyć i doprawić do smaku.
  • Farsz z groszkiem: Migdały uprażyć na suchej patelni. Zmiksować żółtka z groszkiem, jogurtem, majonezem i migdałami (kilka zostawić do dekoracji). Dodać bardzo drobną posiekaną paprykę, połączyć i doprawić do smaku.
  • Farsz z fasolą czerwoną: Słonecznik uprażyć na suchej patelni. Zmiksować żółtka z fasolą i majonezem. Dodać ziarna słonecznika (odrobinę zostawić do dekoracji) i drobno posiekaną natkę pietruszki. Wszystkie składniki połączyć, doprawić do smaku.
  • Pastami faszerować jajka - każdym rodzajem pasty po 6 połówek.






















"Agronomowie Bonduelle selekcjonują ziarna do siewu oraz pomagają rolnikom wybrać właściwy czas siewu, właściwy sposób pielęgnacji oraz właściwy czas zbiorów. Agronomowie tak dobierają ten czas, aby warzywa były odpowiednio dojrzałe, ale nie przejrzałe."

CHILI Z MIĘSEM MIELONYM, RYŻEM I WARZYWAMI
























WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 30 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 15 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 3-5

Składniki:
  • 35 dag mięsa mielonego,
  • 150-200 g ryżu,
  • łyżka oleju,
  • mała cebula,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1/2 puszki pomidorów krojonych,
  • 1/2 puszki kukurydzy Bonduelle,
  • 1/2 puszki czerwonej fasoli Bonduelle,
  • 1/2 większej papryki czerwonej,
  • szklanka bulionu, 
  • większa garść tartego sera żółtego,
  • łyżeczka oregano,
  • łyżeczka kminu rzymskiego,
  • łyżeczka papryki słodkiej,
  • łyżeczka papryki ostrej,
  • 1/2 łyżeczki soli,
  • garść posiekanej natki pietruszki.
Przygotowanie:
  • Cebulę i czosnek drobno siekam, podsmażam na oliwie. Dodaję mięso i przyprawy, mieszam. Smażę do momentu lekkiego zarumienienia się mięsa co jakiś czas mieszając.
  • Paprykę kroję w średnią kostkę, fasolę i kukurydzę osączam z zalewy.
  • Do mięsa dodaję warzywa, ryż i pomidory, wlewam bulion. Całość mieszam, zagotowuję. Gotuję pod przykryciem na najmniejszym ogniu 20 minut.
  • Dodaję ser żółty, gotuję jeszcze przez chwilę, aż ser się rozpuści.
  • Na koniec wrzucam posiekaną natkę, mieszam. W razie potrzeby doprawiam do smaku.

























"Warzywa Bonduelle są uprawiane przy minimalizowaniu środków ochrony roślin. Firma osiąga to dzięki szerokiej wiedzy ich Agronomów oraz nowoczesnym metodom uprawy, np. maszyny, które dozują środki ochrony roślin zależnie od wyglądu (np. koloru) rośliny, czyli tylko na te rośliny, które tego potrzebują."

środa, 21 czerwca 2017

LETNIA SAŁATKA WARZYWNA Z SOSEM MIODOWO-MUSZTARDOWYM

























WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 40 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 10 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 2-4

Składniki:
  • 8 małych ziemniaków,
  • 5-6 łyżek groszku Bonduelle,
  • 4 rzodkiewki,
  • 3 jajka ugotowane na twardo,
  • 1/2 cebuli czerwonej,
  • 2 większe garście mieszanki sałat ze szpinakiem,
  • 2 pomidorki koktajlowe,
  • łyżka posiekanego szczypiorku;
  • sos: 2 łyżki śmietany, łyżka majonezu, łyżeczka ostrej musztardy, 1/2 łyżeczki płynnego miodu.
























Przygotowanie:
  • Ziemniaki gotuję w mundurkach w osolonej wodzie, obieram. Kroję w kostkę.
  • Jajka dzielę na ósemki, cebulę drobno siekam.
  • Sałatę myję i osuszam, groszek osączam z zalewy.
  • Z rzodkiewek i pomidorów wycinam kwiatki (naokoło zygzakiem małym nożykiem z czubkiem).
  • Przygotowuję sos z podanych składników - mieszam do momentu dokładnego połączenia się.
  • Na talerzu układam składniki: z wierzchu - sałata z cebulą, kolejno: ziemniaki, groszek i jajka posypane szczypiorkiem. Całość dekoruję kwiatkami i polewam przygotowanym sosem (lub podaję w oddzielnym naczyniu).

























"Warzywa Bonduelle uprawiane są w najlepszych strefach klimatycznych dla danych warzyw, dlatego Kukurydza pochodzi z ciepłych Węgier, a groszek z Polskich Kujaw."

niedziela, 18 czerwca 2017

WOK NOODLES Z KIEŁBASĄ I WARZYWAMI W SOSIE SŁODKO-KWAŚNYM


WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 12 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 11 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 3-5

Składniki:
  • 250 g makaronu wok noodles,
  • 2 kiełbasy śląskie,
  • średniej wielkości marchewka,
  • kawałek pora,
  • 1/2 mniejszej papryki żółtej (można użyć również czerwonej),
  • łyżka oleju,
  • 3 łyżki ketchupu pikantnego,
  • sos: 1/4 szklanki soku z cytryny, 4 łyżki cukru trzcinowego, 3 łyżki wody.


























Przygotowanie:
  • Makaron gotuję według instrukcji na opakowaniu.
  • Marchewkę i pora siekam w drobne paseczki, paprykę i kiełbasę kroję w kostkę.
  • Na oleju podsmażam kiełbasę do momentu lekkiego przyrumienienia, dodaję warzywa, smażę około 5 minut, co jakiś czas mieszając.
  • Następnie wlewam sos, zagotowuję, gotuję przez 2 minuty.
  • Na koniec dodaję ketchup, mieszam i gotuję jeszcze przez minutę.
  • Gotowy sos łączę z makaronem.

środa, 14 czerwca 2017

SAŁATKA ZE SZPINAKIEM, SEREM LAZUR I PRAŻONYM SŁONECZNIKIEM




























WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 10 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 11 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 8-12

Składniki:
  • 200 g szpinaku,
  • 2 nieduże pomidory,
  • 50-100 g sera Lazur z niebieską pleśnią,
  • 6 większych rzodkiewek,
  • kawałek ogórka,
  • 2-3 łyżki ziaren słonecznika,
  • francuski sos vinegrette Prymat.


























Przygotowanie:
  • Rzodkiewki i ogórka kroję w paski, pomidory i ser w kostkę.
  • Słonecznik prażę na suchej patelni.
  • Sos przygotowuję według instrukcji na opakowaniu.
  • Wszystkie składniki sałatki mieszam ze szpinakiem i przygotowanym sosem.