czwartek, 18 stycznia 2018

TAGLIATELLE Z KURCZAKIEM W SOSIE CURRY




























WYKONANIE: ŁATWE
PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 25 MINUT
ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 16 ZŁ.
ILOŚĆ PORCJI: 2-3

Składniki:
  • 350 g makaronu tagliatelle,
  • duża pierś z kurczaka,
  • opakowanie serka mascarpone (250 g),
  • 200 ml bulionu,
  • 3 łyżeczki curry,
  • sól,
  • pieprz,
  • szczypta pieprzu cayenne,
  • 2 łyżki oleju,
  • garść posiekanej natki pietruszki,
  • łyżeczka mąki + odrobina zimnej wody do zagęszczenia sosu.
Przygotowanie:
  • Olej mieszam z 2 łyżeczkami curry, 1/2 łyżeczką soli i 1/2 łyżeczki pieprzu.
  • Makaron gotuję w osolonej wodzie, odcedzam.
  • Kurczaka kroję w większą kostkę, dokładnie mieszam z przyprawionym olejem. Podsmażam na rozgrzanej patelni (do momentu aż będzie złoty).
  • Do kurczaka wlewam bulion i dodaję serek mascarpone, gotuję na małym ogniu, co jakiś czas mieszając.
  • Kiedy serek się rozpuści, dodaję łyżeczkę curry i szczyptę pieprzu cayenne, dokładnie mieszam. Gotuję (bez przykrycia) jeszcze przez 8 minut.
  • Mąkę dokładnie rozrabiam z wodą, dodaję do sosu. Gotuję jeszcze przez około 3 minuty, aż sos zgęstnieje, w razie potrzeby doprawiam do smaku.
  • Sos łączę z makaronem, na talerzach posypuję posiekaną natką pietruszki.

2 komentarze:

Dziękuję za Twoją opinię, mam nadzieję, że jeszcze odwiedzisz mojego bloga. :)